O interstício é um oficioso órgão integrante do tecido conjuntivo descrito como um espaço preenchido de líquido entre a pele e os demais órgãos, músculos e o sistema circulatório. Pode ser importante para a explicação de metástase do câncer, o edema, a fibrose e o funcionamento de órgãos e tecidos humanos, de acordo a descoberta feita pela Universidade de Nova York, pode ser classificado como um novo órgão do corpo humano, e não mais uma estrutura da pele, caso esta hipótese seja real, é um dos maiores órgãos humanos, abrigando cerca de um quinto de todo o fluido do sistema.

O fluido presente neste espaço é denominado fluido intersticial, que é composto por líquido extracelular e sua solução. O compartimento intersticial é composto por tecido conjuntivo e tecidos de suporte dentro do corpo – denominado matriz extracelular – que encontram-se no sangue, vasos linfáticos e no parênquima dos órgãos. Em 2018, um subcompartimento microscópico do interstício, com uma profundidade de cerca de 70 micrômetros e preenchido de linfa, foi reportado como drenando os linfonodos, e foi suportado estruturalmente por uma rede de colágeno.